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Madera de haya


Madera de haya


La haya común (Fagus sylvatica) es un árbol extendido en toda Europa y conocido desde la antigüedad. Su madera se considera bastante valiosa: puede usarse en carpintería o para calefacción, garantizando siempre un buen rendimiento. Se considera una esencia ideal para la construcción de muebles y estructuras como escaleras y pisos, pero solo en interiores: de hecho, es particularmente sensible a la humedad y en esas condiciones no puede garantizar la durabilidad adecuada. Veamos más específicamente las características específicas y a qué prestar atención en el momento de la compra.

Características de la madera de haya.



La madera de haya se caracteriza esencialmente por su dureza, ausencia casi total de nudos y la facilidad de impregnación. Por otro lado, no es muy duradero (especialmente en el exterior) porque es fácilmente atacado por el moho (nunca dura más de 5 años, a menos que se trate adecuadamente). También tiene una tendencia a reducirse considerablemente, incluso después de estar bien sazonada: este factor, junto con su baja elasticidad, hace que el agrietamiento sea muy frecuente.
También son frecuentes los "grisáceos", es decir, las alteraciones causadas por hongos. Se establecen rápidamente en el momento del corte (o debido a grietas en la corteza) y conducen a una degradación notable (divisiones profundas) si no se realizan tratamientos específicos de inmediato.
El color es generalmente amarillo claro, pero no es raro encontrar hermosos tonos rosados. Tiene una apariencia homogénea hasta profundidad, dada la ausencia casi total de duramen, con grano muy fino y homogéneo. Si se corta tangencialmente tiene venas leves, mientras que sus típicas lenticelas más oscuras son claramente visibles en transversal. Es una madera bastante pesada ya que pesa alrededor de 700 kg por metro.

Haya crecimiento y cultivo


La haya es un árbol de crecimiento lento, pero puede alcanzar y superar fácilmente los 30 metros y un diámetro de casi un metro y medio en la parte inferior. En el cultivo intensivo, por lo tanto, con muchos árboles unidos, hay tallos homogéneos, verticales y muy delgados. Los especímenes que crecen espontáneamente como aislados o en medio de otras esencias, por otro lado, tienen una forma más expandida, un tronco más grande y ramas que comienzan ya en la parte inferior.

Usos comerciales de haya


El cultivo de la haya está muy extendido en toda Europa; en Italia la producción no es suficiente para satisfacer la demanda interna. Los usos son innumerables: los más grandes y valiosos se utilizan para la fabricación de muebles, pisos, muebles de interior y para tornear. También es apreciado por la calidad de las fibras que proporciona, útil para la industria del papel.
Naturalmente tiene un amplio espacio para calentar leña, dado su valor calorífico.
También es de interés para la industria alimentaria y farmacéutica: la corteza se usa para preparaciones a base de hierbas (útil como astringente, antiséptico y desinfectante)
Sus frutos (el faggiole) son comestibles: a nivel doméstico encuentran usos similares a los de las castañas. También son utilizados por la industria para obtener un aceite comestible o deslumbrante. En el pasado fueron tostados y molidos y dieron un sustituto del café.

Madera de haya en carpintería



La madera de haya se usa comúnmente para la fabricación de numerosos objetos y herramientas. Gracias a su grano fino, corto y homogéneo, se considera el tema ideal para el torneado. Se usa comúnmente para hacer patas de sillas y mesas o para bolos, juguetes, bases de cepillo, utensilios de cocina. Una vez fue la esencia de la elección para la construcción de los típicos zuecos de madera del norte de Europa y los valles alpinos. También se utiliza en la producción de instrumentos musicales, hélices de aviones y pinzas para la ropa.
También tiene una gran demanda para la producción de pisos y escaleras (después de estar profundamente impregnado).
Es muy común que los troncos con defectos sean tratados y luego utilizados como traviesas de ferrocarril.

Leña


La haya es apreciada como leña debido a su dureza, peso, compacidad y fácil ignición. Gracias a estas características, se quema lentamente, manteniendo el calor constante durante mucho tiempo. Se puede usar en estufas para calentar, pero también es adecuado para cocinar alimentos (es muy buscado por las pizzerías).

Para fumar



En Escandinavia, la haya es muy apreciada porque es excelente para fumar pescado frío y caliente, especialmente el salmón. Podemos usarlo para el mismo propósito, pero, dado su delicado sabor, también encaja perfectamente con jamón, carne de oveja y pollo. Usamos madera sin tratar, seca y reducida a pequeñas escamas. Evitamos totalmente la corteza porque contiene compuestos con un sabor excesivamente intenso.
También se pueden crear mezclas apreciables, en particular con otras esencias delicadas como la manzana y la cereza.