Frutas y hortalizas

Hojas de olivo


El olivo


El gran valor de la cocina mediterránea en el mundo radica en sus ingredientes, saludables y ricos en beneficios para nuestro cuerpo y el olivo, o más bien sus frutas, se encuentra entre estos elementos preciosos. El olivo, con razón llamado "el árbol de la vida", tiene orígenes muy antiguos, nacido en Asia Menor y se extendió rápidamente por todo el Mediterráneo debido a sus virtudes terapéuticas, ya conocidas por los antiguos egipcios. La llegada a Italia se debe a los griegos que, durante su colonización, trasplantaron este árbol sagrado a nuestro país. El clima templado y el suelo fértil favorecieron el cultivo de esta planta, especialmente en algunas regiones como la Toscana, cuyo aceite es un producto de excelencia en el mundo. La aceituna es una planta preciosa tanto en la cocina gracias al alto contenido de vitaminas y antioxidantes, como también en el mundo herbal y de hecho se usa en muchas preparaciones. La mayoría de nosotros estamos convencidos de que los beneficios radican en sus frutos, aceitunas, pero una serie de estudios en los últimos años están demostrando las poderosas propiedades contenidas en sus hojas gracias a la presencia de oleuropeína, un glucósido amargo.

Hojas de olivo: ¿que hace la oleuropeína?



Esta sustancia genera moléculas muy importantes para nuestro organismo, el elenolico, el hidroxitirosol, el tirosol y la rutina que se encuentran entre los antioxidantes y anti-radicales más potentes que existen en la naturaleza. El consumo de hojas de olivo es una verdadera cura para un cuerpo sano y fuerte. Pero veamos cuáles son los beneficios de estos elementos: son vasodilatadores y, por lo tanto, mejoran la circulación sanguínea, regulan la presión arterial, reducen el azúcar y la grasa en la sangre, fortalecen el sistema inmunológico y purifican el cuerpo a través de su efecto diurético. Además, junto con muchos otros alimentos, ayudan en la lucha contra el cáncer al inhibir la proliferación de células cancerosas y son un excelente remedio también en el tratamiento de la osteoporosis, ya que la oleuropeína estimula la producción de células óseas. Además de numerosas cualidades médicas, la aceituna también es un excelente aliado en los tratamientos antienvejecimiento. Dentro de la hoja hay antioxidantes que neutralizan la acción de los radicales libres responsables del envejecimiento.

Curiosidad: como consumir hojas de olivo



Cualquiera que quiera experimentar de inmediato los beneficios de estas partes puede ir a una farmacia, a una tienda de herbolarios o comprar un preparado en forma de decocción, tintura, extracto o té de hierbas en Internet. Aquellos que aman el "hágalo usted mismo", pueden deleitarse preparando solo un té de hierbas o una decocción como lo enseñan las abuelas, custodias de muchos conocimientos y como también aparece en muchos textos antiguos. Estos elementos se pueden consumir frescos y con ellos puede preparar una decocción o té de hierbas útil para el correcto funcionamiento del colesterol, la presión arterial y con un efecto diurético. También podemos comerlos secos, o más bien secarlos, molerlos dentro de un mortero y luego proceder a la preparación de la decocción o té de hierbas; En este caso son útiles contra el reumatismo y la gota. En ambos casos el procedimiento es el mismo, lo que cambia es la cantidad, digamos que para un litro de agua se necesitan al menos cincuenta hojas frescas o dos cucharadas de hojas secas; deben agregarse al agua después de la fase de ebullición y dejar reposar durante al menos 15 minutos.

Usos: hojas de olivo en cosmética



Además de las numerosas virtudes para la salud, estas partes de la planta también son un excelente aliado en el campo de la belleza. Muchas investigaciones científicas se han llevado a cabo a lo largo de los años para verificar las propiedades que, según los pueblos antiguos, garantizaban una larga vida. Existen numerosas preparaciones en el mercado en las que el extracto encuentra su aplicación. Por ejemplo, se usa en casi todas las preparaciones antienvejecimiento debido a sus propiedades antioxidantes, de hecho, combate los radicales libres responsables del envejecimiento de la piel. Esto es posible gracias a la presencia de hidroxitirosol que en los productos en el mercado está presente en pequeñas cantidades debido a su alto precio. Es muy útil en el tratamiento de todas las infecciones, incluido el herpes, por sus propiedades antiinflamatorias y también se utiliza en la preparación de geles y emulsiones para pieles inflamadas y con tendencia acneica. Pero sus virtudes no terminan aquí, oye, oye, es una ayuda preciosa también en el tratamiento de la celulitis y, de hecho, está presente en las mejores cremas anticelulíticas del mercado.

Vídeo: beneficios de las hojas de olivo (Noviembre 2020).