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Equipo

Rastrillo para aceitunas


Nuevo rastrillo para aceitunas


La cosecha tradicional de aceitunas tuvo lugar desde la antigüedad a mano, requiriendo, como puede imaginar, tiempos muy largos y un uso considerable de las fuerzas. Hoy en día existen diferentes métodos para recolectar. La industria alimentaria, por ejemplo, utiliza métodos de cosecha que reducen costos y tiempos, pero definitivamente invasivos, lo que impide el logro de una alta calidad del producto. En cambio, la solución parece residir en herramientas manuales particulares, como los nuevos rastrillos para la recolección. Ahora han sustituido la tradición a mano muy bien. Ofrecen indudables ventajas. Su funcionamiento se basa en un sistema de peines, generalmente de plástico u otros materiales adecuados, que separan suavemente la fruta de la rama, dejándola caer suavemente sobre las redes subyacentes. El mango telescópico le permite alcanzar las ramas más altas sin demasiada dificultad. Para todos los productores que se preocupan por la calidad del producto, el rastrillo es uno de los equipos más útiles y efectivos. Permite un peinado y desplazamiento completamente natural.

Peinado de oliva



El peinado de las aceitunas es el proceso para separar las frutas de los árboles. Se lleva a cabo a través de equipos especiales, en particular herramientas manuales. Entre ellos hay, sin duda, el rastrillo. Estos rastrillos son de diferentes tipos, en función de las características buscadas por el usuario. Puede pasar de los más simples, con solo una fila de dientes de plástico, a los más tecnológicos con más filas de peines vibrantes. Estos últimos, también llamados amortiguadores neumáticos, tienen sistemas neumáticos de movimiento de semimecanal que garantizan productividad y confiabilidad en la cosecha. Los tipos de rastrillos neumáticos varían según el modelo y el tipo de cosecha a realizar. Tienen hileras de varillas de cerca que actúan alternativamente para tener un rango muy amplio y recolectar tantas aceitunas como sea posible en el menor tiempo. En los últimos modelos, el mango telescópico ahora está hecho principalmente de titanio para no pesar al operador durante las operaciones de recolección.

La coleccion



La colección tiene lugar en varios métodos. El más extendido es el relativo al batido y al peinado de las aceitunas en láminas especiales. Estas "sábanas" son redes cuidadosamente colocadas debajo de los árboles sobre los que procede la cosecha. Las redes pueden colocarse en el suelo o suspenderse, uniéndolas a los troches, debajo de las ramas. Esto evita daños a la fruta y preserva la calidad. Una vez que las hojas se han colocado, proceda con los rastrillos. Para las ramas más bajas puede usar el rastrillo tradicional, mientras que para las más altas es esencial tener un enfriador de chorro neumático que le permita acortar el tiempo. El movimiento neumático del rastrillo actúa sobre varias ramas al mismo tiempo, haciendo que la fruta se deslice suavemente sobre las redes de recolección.

Rastrillo de aceitunas: limpieza de aceitunas



La cosecha es un paso fundamental antes de enviar las aceitunas al molino. Es esencial que los frutos no contengan cuerpos extraños como hojas, ramas o pequeñas piedras que puedan afectar la calidad del producto final. Incluso las propiedades organolépticas del aceite pueden ser alteradas por la presencia de cuerpos extraños. La defoliación cuidadosa es esencial para obtener un buen producto. Las aceitunas se limpian utilizando diferentes métodos. Puede realizar una selección manual o mediante un equipo especial. Entre los más utilizados hay tamices particulares o pantallas mecánicas. Estos últimos están particularmente indicados y utilizados para la producción de grandes cantidades de aceite, ya que acortan considerablemente el tiempo de limpieza. La limpieza manual, aunque necesita más atención, permite una selección más precisa y, por lo tanto, una producción cualitativamente más alta. Por lo tanto, la elección del método dependerá tanto de las cantidades que se producirán como de la calidad que se alcanzará.